中新社重慶6月1日電 題:臺(tái)商贈(zèng)粽十年 盼大涼山孩子成為“愛與希望的傳遞者”
作者 梁欽卿
600多公里、9個(gè)小時(shí)車程,500顆臺(tái)灣鹵肉粽近日從重慶送至四川大涼山深處的一所小學(xué)。
這些粽子由臺(tái)灣餐飲店老板鄭宏謀免費(fèi)提供,被送到四川省涼山州龍門鄉(xiāng)千哈村信煜雯小學(xué)(原千哈村博愛小學(xué))。十年來,這個(gè)傳統(tǒng)從未間斷。
“這是我和大涼山的約定。”鄭宏謀近日接受中新社采訪時(shí),邊熟練地包著粽子邊說,孩子們嘗到的每一口肉粽,都是他親手包制,每年端午節(jié)都不會(huì)忘了他們。
為適應(yīng)長途運(yùn)輸,他改良了保鮮工藝,采用真空包裝與低溫鎖鮮技術(shù),確保粽子的口感與食品安全,口味全部是經(jīng)典的臺(tái)灣鹵肉粽。“粽子不僅是食物,更是文化的載體,希望孩子們能感受到中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的意義。”他說。
鄭宏謀17歲學(xué)廚,大半生獻(xiàn)給了餐飲業(yè)。15年前,他來到重慶生活,并于兩年后在江北區(qū)九街開了一家名為“啊謀小鋪”的“深夜食堂”,每晚經(jīng)營到次日凌晨。憑借一口臺(tái)灣腔以及和善的笑容,贏得眾多顧客喜愛。
一次在工作時(shí),鄭宏謀從九街工作人員口中了解到信煜雯小學(xué),這也成為他與大涼山孩子們結(jié)緣的契機(jī)。
信煜雯小學(xué)坐落于大涼山,共7間教室,現(xiàn)有210名學(xué)生,全部是彝族,有16名任教老師。
鄭宏謀還記得,2017年他首次前往學(xué)校時(shí),滿載著一車愛心物資,早上6時(shí)就從重慶出發(fā)。進(jìn)入大涼山后,到達(dá)學(xué)校的路程剩150公里,但車子行駛了14個(gè)小時(shí)。
“一路上遇到羊群攔路,也遇到山體滑坡,路途十分艱辛。”鄭宏謀回憶道,“當(dāng)我們到達(dá)校門口時(shí),孩子們?cè)缫焉泶┟褡宸椀却?吹剿麄冃δ樀哪且豢蹋宦返男量嗯c疲憊都煙消云散了。”
“以前孩子們對(duì)端午節(jié)沒有太深刻的認(rèn)識(shí),現(xiàn)在他們都會(huì)包簡(jiǎn)易粽子,還知道臺(tái)灣與川渝地區(qū)的粽子口味區(qū)別。”信煜雯小學(xué)校長陳冠說。
鄭宏謀的手機(jī)里,保存了許多學(xué)生拍攝的感謝視頻。視頻中,學(xué)生們?cè)诩埳蠈懴隆鞍≈\叔叔我們愛您”八個(gè)大字,齊聲感謝他,課桌上放著的是他寄送過去的粽子。
這份已堅(jiān)持10年的善舉,在鄭宏謀眼里只是“做了一點(diǎn)微不足道的小事”。他希望,大涼山的孩子長大后,也能成為“愛與希望的傳遞者”。
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