“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。生姜宜早上吃，不宜夜晚吃，因為早上陽氣旺盛，宜補陽，夜晚陰氣逐漸旺盛，宜養陰，夜晚過多攝入溫熱食物或補品，會影響人體陰陽平衡和機體自我修復，這也是為何一直流傳著“晚上吃生姜，猶如吃砒霜”。
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