5月13日，又一批產(chǎn)自河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司的“河北凈菜”被運至北京。

　　“有快菜、圓白菜等十多種凈菜，很受北京市場歡迎。”該公司生產(chǎn)經(jīng)理呂亞碩說，公司每天供應北京的凈菜大約10噸，新鮮放心的蔬菜，從加工到端上北京市民的餐桌，不超過24小時。

　　清晨河北園中菜，中午北京盤中餐。目前，河北主要“菜籃子”產(chǎn)品占北京市場份額超過四成。河北成為供應北京蔬菜市場第一大省，“河北凈菜”廣受歡迎。

　　“河北凈菜”在北京“吃得開”，除了河北環(huán)繞北京的地緣優(yōu)勢外，還有哪些過人之處？

　　5月9日，在肅寧縣綠苑蔬菜專業(yè)合作社的智能溫室大棚里，負責人張莎莎熟練地操作著設(shè)備，調(diào)控大棚內(nèi)的溫濕度。

　　“俗話說，‘秧好一半禾，苗好七分收’。要想蔬菜種得好，優(yōu)質(zhì)種苗是關(guān)鍵。”張莎莎說，大棚內(nèi)的智慧系統(tǒng)實時監(jiān)測土壤墑情和養(yǎng)分，配合精準施肥技術(shù)，培育出的種苗根系發(fā)達，成活率超98%。

　　“我們培育的種苗，移栽到田間后，不僅長得快，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好。”張莎莎介紹，每年年初，合作社都會與凈菜加工企業(yè)、蔬菜種植大戶深入溝通，精準對接市場需求，不僅避免了盲目種植帶來的資源浪費，還保障了蔬菜供應的穩(wěn)定性。目前，合作社擁有高標準育苗溫室10個，生產(chǎn)蔬菜種苗品種80多個，年育苗量2億多株。

　　產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜，培育優(yōu)質(zhì)種苗是前提。而一棵棵沾著泥土的毛菜，最后成為一袋袋安全放心的凈菜，離不開關(guān)鍵的加工工序。

　　在河北榮傲農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車間，自動化生產(chǎn)線正開足馬力運轉(zhuǎn)。

　　“我們工廠以麻山藥凈菜加工為主，從清洗、切分到包裝，凈菜加工工序基本實現(xiàn)自動化。”該公司負責人王建峰說，傳統(tǒng)凈菜加工基本依賴人工操作，存在清洗不徹底、損耗大等問題。他們專門研發(fā)生產(chǎn)線，利用高壓水槍、水刀對蔬菜進行清洗和切割。

　　“為實現(xiàn)食品安全可追溯，我們用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對生產(chǎn)過程實時監(jiān)控。”王建峰介紹，公司專門設(shè)立質(zhì)管部門，負責質(zhì)量監(jiān)控和成品檢驗，定期檢測生產(chǎn)用水、加工環(huán)境、成品微生物等，確保凈菜質(zhì)量達標。

　　河北農(nóng)業(yè)資源豐富，是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應地。經(jīng)過多年發(fā)展，京冀兩地已共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地158家，面積達10.3萬畝，年生產(chǎn)能力50萬噸。2024年我省培育了100家“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，為北京消費者提供了更多優(yōu)質(zhì)凈菜。

　　從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年，我省將與北京合作新建蔬菜基地20家以上，引導北京商戶新建直供基地10萬畝，持續(xù)提高北京市場占有率。

　　新鮮，是凈菜的主打特色，運輸環(huán)節(jié)須爭分奪秒。

　　5月8日下午5時，司機馮寶玉駕駛著冷鏈物流車，來到河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司（以下簡稱“河北農(nóng)速源公司”）凈菜加工車間外，工人們將加工好的凈菜裝車。貨車裝載完畢后，馮寶玉駕駛貨車駛出公司，朝著北京方向上了高速。

　　3個多小時后，這輛車順利抵達位于北京市豐臺區(qū)的“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心。

　　“這里每天凌晨3時開始分揀配送，覆蓋北京18所高校、7家機關(guān)單位和12家大型餐飲企業(yè)。”河北農(nóng)速源公司總經(jīng)理趙衛(wèi)東說，今年他們還在北京機關(guān)單位和各大院校鋪設(shè)“河北凈菜”無人售貨柜，讓更多北京市民吃上新鮮有品質(zhì)的“河北凈菜”。

　　為了讓“河北凈菜”暢達北京市場，我省相關(guān)部門在供需兩端之間架起橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動。

　　近日，“河北凈菜”進京“六進”活動暨唐山品牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動在北京舉行，為企業(yè)搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道。

　　唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，在此次活動中，涉及優(yōu)質(zhì)大米、海產(chǎn)品、蔬菜等品類的5個項目成功簽約，進一步密切了唐山農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)與北京采購商、渠道商的聯(lián)系，實現(xiàn)了產(chǎn)銷雙方互利共贏。

　　為進一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道，我省與北京共同組織“河北凈菜”進市場、進超市、進社區(qū)、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北凈菜”在北京的市場占有率。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹，在持續(xù)開展“河北凈菜”進京“六進”活動基礎(chǔ)上，我省加強與京東集團、盒馬鮮生等電商平臺對接，爭取北京相關(guān)部門、社區(qū)支持合作，建立冀菜供京“社團”網(wǎng)絡(luò)，打造社區(qū)團購、高端直供、直播帶貨、掃碼易購等多種銷售形式，讓更多優(yōu)質(zhì)凈菜銷售到北京，端上北京市民的餐桌。（河北日報記者 郝東偉 見習記者 李靖恬）