夏季天氣炎熱,細菌容易滋生,飲食不衛生極易出現拉肚子現象。夏季遠離腹瀉要做好以下幾點:
莫貪“鮮”。吃了半生不熟的海鮮,美了嘴,卻苦了腸胃,得不償失。吃海鮮時應該煮熟、炒熟或炸透后再吃,盡量不生食或半生食海產品。
莫貪涼。過度食用冷飲,會把胃液稀釋,造成胃中正常菌群的紊亂,為致病菌的侵入創造條件,容易發生腹瀉。此外,不可在大汗后立即吃冷飲。
廚房衛生要保持。保持廚房和用具的衛生清潔,處理食物前和處理結束后都要洗手,避免即食食品與未處理的食物交叉感染。生熟分開,用過的容器、砧板和刀具要及時清洗。
“光盤行動”要保持。吃多少做多少,吃多少買多少。同時,要平衡膳食,合理營養,提高機體免疫力。可多食紅薯、南瓜、圓白菜、海帶、黑木耳、石榴等食物來預防腹瀉。
良好習慣要保持。注意手衛生,飯前便后,要用肥皂水或洗手液及清水徹底洗凈雙手。水果和可生吃的蔬菜在食用前要認真清洗干凈,瓜果最好削皮后再吃。 宋錦豐 整理
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