為深入貫徹習(xí)總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，深刻吸取3.15任丘市長(zhǎng)豐鎮(zhèn)非法制售“假驢肉”產(chǎn)業(yè)鏈問題教訓(xùn)，根據(jù)省、市局文件精神，張家口市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，在全區(qū)范圍內(nèi)開展打擊肉及肉制品違法行為的專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)驢、馬、豬、牛、羊等畜禽肉及其制品，執(zhí)法人員采用日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查、與投訴舉報(bào)相結(jié)合的方式，以永豐堡村、五墩臺(tái)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以肉類批發(fā)市場(chǎng)、餐飲店鋪為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)、加工、銷售進(jìn)行全鏈條排查，重點(diǎn)檢查了原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)情況、食品添加劑的使用管理、生產(chǎn)加工過程以及環(huán)境衛(wèi)生等方面情況。

　　專項(xiàng)行動(dòng)期間，共對(duì)轄區(qū)16家肉制品小作坊、114家肉類產(chǎn)品銷售單位以及684家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全覆蓋檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)在肉及肉制品中摻雜摻假、以次充好、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、超范圍超量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)等違法加工行為。

　　此項(xiàng)專項(xiàng)檢查將貫穿全年，并與日常監(jiān)督管理工作相結(jié)合，在后續(xù)的工作中將繼續(xù)加大肉及肉制品行業(yè)監(jiān)督檢查力度，深刻吸取長(zhǎng)豐鎮(zhèn)制售假驢肉產(chǎn)業(yè)鏈問題教訓(xùn)，切實(shí)加大打擊力度，鞏固此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)成果，防止問題死灰復(fù)燃，徹底消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　（通訊員：張燕茹  陳璐）